"Passione e professionalità al servizio della qualità."
Optima carne si avvale della collaborazione di alcune aziende agricole a conduzione familiare, che hanno condiviso in pieno i principi che animano il progetto.
Tutte le aziende allevano un gruppo di capi seguito dallo staff di esperti di Optima Carne e dallo stesso dott. Demagistris.
Azienda Agricola RINERO a Cherasco - Pollame
Spirito, il proprietario di una meravigliosa cascina nella frazione Picchi di Cherasco è mancato la scorsa estate, ma noi lo ricordiamo con affetto. Era un arzillo signore che sapeva intendere la campagna come una volta ed aveva ben chiaro quel rapporto uomo-animale pieno di reciprocità e rispetto, andato perduto con la modernità e la meccanizzazione del lavoro agricolo. Chi meglio di lui poteva prendersi cura degli "optimi" polli, liberi di scorrazzare per la cascina e alimentati naturalmente? Agli albori di Optima carne il dott. Demagistris ci racconta la sua nuova avventura.
